10 de marzo de 2014

primavera... ¿estás ahí?

Me gusta vivir donde vivo. Me gusta estar cerca del mar y disfrutar de las 4 estaciones. Aquí son moderadas (no tenemos nieve, snif), pero se notan los cambios. Me gusta el sol en verano, el verde en primavera, la melancolía del otoño y el frío en invierno. Pero este año, uff, este año, el invierno se está haciendo ETERNO.
Llueve casi sin respiro desde hace casi 4 meses, y llueve además en horizontal, porque vamos de temporal en temporal y el viento huracanado ya se ha convertido en la norma. Esto quiere decir, que si sales te mojas. Si o si (no hay paraguas que valga)
Yo estoy acostumbrada, no me molesta demasiado, pero con las niñas empieza a hacérsenos cuesta arriba tanta mojadura fría. He de decir en su honor, que las tías aguantan lo que les eche. Salimos cada día, da igual que esté tronando, y ellas con sus botas, gorro y chubasquero tiran millas! Pero claro, tampoco hay que abusar, así que hubo mucho juego de "interior" por aquí últimamente.

Díptico-lectura-blog
Menos mal que tenemos la biblioteca cerca! Siempre es un buen plan para ellas. Por cierto, tengo pendiente desde hace siglos más publicaciones de "menudos libros".  Hay que ponerse!
Actividades-de-exterior-blog
También hay actividades de "exterior" cubiertas. Este año, la piscina ha sido el gran descubrimiento, y por supuesto mucho teatro!

Por suerte, en breve cambiamos de tercio, porque ya está aquí Marzo y SALIÓ EL SOL! mmmMMMMm. Pero todavía nos estamos sacudiendo el agua de Febrero, y sus fiestas:


 santa amanda
Mix-tarta-almedra-blog

♥ santa valentina

Mosaico-santa-valentina-BLOG
Santa-Valentinapared-BLOG
Tardes de lluvia fabricando corazoncitos

 carnaval

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Una máscara de princesa, con pestañas largas, labios pintados y collar, por Valentina
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Una rana saltarina, muy feliz porque iba a acompañar a su hermana-princesa a la fiesta de disfraces del colegio! (Amanda mataría por poder ir YA al colegio, y yo que no tengo ninguna prisa en que eso suceda... ay!)
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Disfrutando bajo la lluvia en el desfile de comparsas, como cada año, con la abuela y las tías.
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Nightmare Before Christmas y sus secuelas
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Los trajes de caperucita que fabricó la abuela golfa
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Una vendedora de manzanas verdes del mercado del Montel-touzet.
(gracias a las profesoras de infantil por su esfuerzo cada año fabricando disfraces para los niños)
Y sigo adelante en Instagram con mi proyecto iphonográfico #365slowlife. Algunos momentos más de febrero...
PicMonkey Collage
Muchas más AQUI
Instagram y mis compañeros de Litel Pipol me mantienen en contacto. Estoy muy inmersa en mi vida real y araño muy pocos minutos para pasearme por aquí (aunque cuando vuelvo me gusta tanto, que me entran remordimientos) Pero estas dos niñas nuestras están en un momento delicioso, y no quiero perderme ni un segundo.

Con Amanda te mueres de la risa a cada instante, incluso si está en modo "geniudo". Cuando dice "no" con el dedito o cuando te larga alguna de esas parrafadas que siempre terminan en una pregunta aguda, al más puro estilo galaico. Igual que su hermana, habla por los codos desde hace meses. Conversar con ella es muy tierno. Cuando ladea la cara para pedir algo... uff. Me enamora.
- "Mami, me PONGAS un poco más de agua podfavod?"
- Claro, toma.
- "Grasias, mami" (con voz suavecita y pestañeando)

Me hace reír, aunque no quiera, cada mañana. En cuanto se despierta (7:30 hs)...
- "Mami, levanta, ya ESTÁ de día" - al mismo tiempo que intenta abrirme el ojo con su dedito (auch!)

Yo la dejaría así de chiquitita un buen rato más, pero ella se empeña en crecer... y hemos tenido que celebrar su 2º cumpleaños.


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Y Valentina que está hecha una super-hermana mayor, ha dado un salto madurativo repentino en unas semanas que ha cambiado mucho la relación con A.  Me conmueven esos momentos en los que conectan. Últimamente, de hecho, está muy en plan "mami" con los niños pequeños (ya no es la pequeña del colegio). Supongo que es porque se entrena con facilidad en casa  y esto hace que le sea más sencillo.

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Valentina es una niña despierta y brillante en tantas cosas, pero la inteligencia interpersonal (haciendo referencia a la teoría de Howard Gardner) no es precisamente su fuerte. Le cuesta relacionarse con otros niños, porque lleva un "tempo" totalmente diferente. Casi siempre está enfrascada en sus pensamientos, pero no en un estado estático de introspección, sino en una especie de trance transparente que, a los que la conocemos, nos permite adivinar la maquinaria interior funcionando. Ella procesa una idea  y si le parece interesante la lanza al aire, con palabras y movimientos (todo en ella es movimiento). Da igual que el receptor no la espere. Eso no es capaz de percibirlo.

Cuando no recibe la respuesta esperada (suelen ser ideas que en ella generan emoción y mucho entusiasmo), se queda francamente sorprendida. No entiende por qué el/los otros no se contagian de su pasión en el mismo momento. Si otros niños están jugando, o charlando, le cuesta acercarse sin estrépito e incorporarse a la acción, porque esto implica desconectarse de sus pensamientos y prestar atención a lo que está ocurriendo del otro lado. Solo es posible si en ese otro lado hay algo que la capture, si no ella lanza la pelota (que casi nunca es recogida, lógico) y si no se la devuelven vuelve a su mundo y se aleja dando saltitos.

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Esta es ella. Siempre ha sido así. Y me encanta su espontaneidad, pero me gustaría poder ayudarle a aprender a comunicarse con más eficacia. No es que la vea a ella preocupada al respecto, pero se la ve muy feliz cuando consigue esa conexión y otros la acompañan en sus juegos. Por ello me gustaría que eso ocurriera en más ocasiones. Pero claro, no es algo que se pueda forzar. Es tan sutil, y complejo, que no se bien como abordarlo. De momento, intento mantenerme en la distancia y observar, porque si intento provocar alguna situación o "animarla" a acercarse a otros niños generalmente lo estropeo todavía más. Tendrá que aprender ella a su manera.
Es toda una aventura acompañarla en el proceso!

Y mientras V y A crecen, F y yo también lo intentamos. Seguimos a la busca y captura de la casita de nuestros sueños. Hace pocos días nos dimos un batacazo al enterarnos de que se había vendido aquella a la que le habíamos echado el ojo. El único inconveniente grandote que le veíamos era el precio, pero nos relajamos demasiado. No volvimos a insistir, no hicimos otra y otra oferta... y pluff. Se fue. Ahora me pregunto si hicimos bien en dejarla escapar. Ojalá pronto llegue otra oportunidad. Porque me encantaría ver a las niñas correteando por nuestro jardín. Y poder juntar a todos mis amigos siempre que quieran (que los 20 que somos ahora con los niños ya no cabemos en ningún piso)

Por suerte, parece que si, que el sol vuelve, noto ahora mismo el calorcito que entra desde la ventana del salón. Así que me siento fuerte y con ganas. Y arranco Marzo con planes muy jugosos a corto, medio y a largo plazo.
  • Un viaje, por fín!. En unos días nos vamos. Nos espera LISBOA.
  • Un proyecto fotográfico que está en marcha desde hace algunos meses y que estoy deseando compartir (y todavía no puedo!)
  • Y además... vuelve la inspiración con las clases de la escuela de Jackie. Si, si, ya están abiertas las inscripciones para "Lazos". La edición de primavera arranca el 5 de Mayo. Estoy deseando conocer a los nuevos alumnos.

primavera-creativa

Os recomiendo que os deis una vuelta por la escuela porque hay novedades!

Tengo que levantarme, este calorcito me está tentando. Hay que salir. Sol, espérame que allá voy!
Intentaré volver pronto. Mientras me encantará saber de vuestros planes primaverales... sacad el cuerpo afuera y recargad esas baterías! :-)

4 de febrero de 2014

rozando febrero + la masa de pizza PERFECTA

Esto de fraccionar el año en meses, semanas y días parece que acelera el reloj. Ayer estábamos comiendo las uvas y ale-hop, allá se nos fue Enero!
Los que compartimos espacio en Instagram, ya sabréis que últimamente es mi ventana al mundo, estoy en modo "slow" En un break creativo que, supongo, es necesario para poder re-expandirme.
Mi cabecita está dispersa, algo más centrada en mi trabajo (el "de verdad") y se me escapa mucha energía por esa rendija. Pero necesito esta otra parte creativa de mi vida, así que siempre dejo el rastro de piedrecitas blancas para poder volver.

Blancas y negras exactamente, que es el estilo que he elegido para mi proyecto fotográfico de este año (por eso de salirme de mi zona de confort). Algunos momentos de enero...

Colage Blog 365 enero
365 slow-life project (solo iphonegrafía)
Estoy un poco reñida con mi cámara "grande".. no se si hemos dejado de querernos. Siento la necesidad de dar un salto porque mi equipo se me queda pequeño. Pero como estoy tan divorciada de la réflex en este momento, me parece desproporcionada la inversión. Y no tengo claro que ese sea el motivo del stop de nuestro affair. En realidad lo que necesito es rellenarme, que he estado en fase de vaciado demasiado tiempo y ahora toca volver a cultivar para que salgan nuevos brotes.

Quiero tiempo para leer y pensar a solas. Y escribir. Y dibujar en una libreta.

Aún así, la foto semanal de Amanda no se perdona... :-) (hasta los 3 años, como Valentina, tendrá un retrato de su vida, en pildoritas semanales) Tengo que darle las gracias por esto a mis compañeros de Litel Pipol, que son los que me mantienen "in touch" :-)

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Una de las cosas que me tiene desmotivada es no tener tiempo para darle vida a los miles de fotos que tengo archivadas. Hay muy pocas en las paredes de mi casa y llevo AÑOS de retraso con los álbumes. Así que el plan es, fotografiar menos y utilizar más.

A ver si así...

Ahora mismo, con la herramienta con la que me siento más cómoda, por su sencillez e inmediatez, es con la cámara del teléfono. Y lo que hace años fue flickr (ahí el divorcio creo que es irremediable), ahora lo es Instagram. Disfruto paseándome por allí.
Precisamente tengo una deuda con mis amigos de IG.: la receta de la pizza! y eso me ha obligado a asomar la patita por aquí. Querría tener fotos decentes para ilustrarla, pero si espero a hacerla otro día no la publico nunca! Así que aquí va, y si las condiciones son favorables otro día actualizo el post con más fotos y os aviso :-)


pizza verrduras
En realidad lo que fue un descubrimiento es la receta de la masa. En esta casa nos gusta la pizza, pero la pizza hecha con cariño (pizza express y eso no gracias) Es como lo de comer "una hamburguesa" o "LA hamburguesa" que preparas en casa.

pizza para blogAntes lo de hacer nuestra propia pizza se limitaba a poner nosotros los ingredientes sobre una masa que comprábamos hecha. Probé mil marcas (tienen una en Lidl que está bastante buena, por cierto), pero siempre faltaba ese toque especial. Así que empecé a hacerla yo misma. Utilizaba una receta de la thermomix (la que viene en su libro de masas) y bueno, no estaba mal... pero quedaba muy "pan" para mi gusto.
A mi me gusta la masa fina, pero crujiente, no esas que quedan blandurrias, ni las que se inflan un montón... y por fin LA ENCONTRÉ.
Por supuesto, la receta es de Jamie (Oliver). No podía ser de otra manera (todo lo que hace este hombre me resulta apetecible). De su libro "En casa con Jaimie". Aquí os la dejo.


» INGREDIENTES para la masa
(para aprox 3-4 pizzas redondas de unos 26-24 cm o 2 pizzas cuadradas tamaño bandeja horno)

  • 500 gr de harina de fuerza para hacer pan
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 20 gr. de levadura de panadería (los cubitos que venden congelados en algunas panaderías) o 7 gr de levadura "seca"
  • 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • 350 ml de agua templada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva


Receta pizza


» PREPARACIÓN
Mezclar en una jara el agua, el aceite de oliva, la levadura y el azúcar y dejar reposar 5 minutos.
Tamizar la harina y la sal en un cuenco (yo utilizo un colador grande para esto)
Añadir poco a poco los líquidos a la harina y mezclar con cuidado (él lo hace sobre la encimera, haciendo un "volcán" con la harina y metiendo el líquido en medio. Yo empiezo en el cuenco para que no se me despatarre todo por ahí y solo lo paso a la superficie de trabajo enharinada para el amasado final)
Dejar reposar en un cuenco enharinado tapada con un trapo húmedo durante 1 hora o hasta que doble su volumen (se puede reducir este tiempo si la metes en el horno a 40º).
Antes de utilizarla, partirla en trozos (según el número de pizzas que vayamos a hacer) y volver a amasarla para deshacer las burbujas de aire de la fermentación. Este es el PASO FUNDAMENTAL. Se llama "ROMPER" la masa.
Hacer una bola y extender muy fina con el rodillo sobre superficie enharinada.

Tengo dos moldes redondos para pizza (de metal, con agujeritos por abajo) y las hago ahí. También queda perfecta sobre la bandeja de horno (utiliza papel de hornear para evitar que se pegue)
Después de extenderla agujerear varias veces la masa con un tenedor (así evitamos que se formen burbujas)
Puedes preparar la masa el día anterior. Aguanta perfectamente 3 días (igual más, no probé) en la nevera hecha una bola y envuelta en film transparente.

El descubrimiento: no es tanto los ingredientes (son muy parecidos en todas), sino lo de dejar fermentar para luego "romper" la masa en vez de hornearla directamente. Creo que eso es lo que le da el punto.

Para "lo de arriba"

  • Tomate frito
  • 1 cebolla grande
  • Medio calabacín y media berenjena (o menos si son grandes)
  • 1 tomate natural
  • Queso mozzarella y rulo de cabra (u otros al gusto)
  • Lata de bonito
  • Aceitunas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Opcional: jamón cocido, chorizo.


El "topping" de verduritas y queso de cabra es receta de Fran. Pero podéis hacerla de lo que más os guste. La nuestra es así:

Extiende un poco de tomate frito sobre ella y, si la quieres bien crujiente, hornéala sola unos 8 minutos a 250º (si la prefieres blanda, puedes saltarte este paso)
Mientras trocea 1 cebolla grande, medio calabacín (berenjena o ambos) y 1 tomate natural. Añadeles sal y un chorrito de aceite y cocina destapado en el microondas a potencia máxima unos 8-10 minutos.
Sacar la masa ya cocinada del horno y colocar encima los ingredientes: primero queso mozzarella, un poco de bonito de lata, trocitos de aceitunas, las verduras que cocinamos en el microondas y por último cubrir con más mozzarela y unas rodajas o trozos de rulo de cabra. 
Hornear otros 8 minutos a 250 grados (o hasta que el queso esté fundido, porque ya está todo cocinado)

Opcional: puedes añadirle jamón cocido o un poquito de chorizo picado. Nosotros se lo ponemos en la parte de las niñas para que tenga más sabor y se coman las verduras :-)


¡ESPERO QUE OS GUSTE!

Nota: por cierto, en el último número impreso de la revista Kireei, hay una receta de pizza-ensalada muy apetecible también. Tengo que probarla

1 de enero de 2014

Hola 2014, te estábamos esperando

Empezar un año nuevo es como estrenar un cuaderno. Nada cambia de forma repentina el primer día del año, es un día más, el siguiente al anterior. Pero para muchos (yo me incluyo) terminar y comenzar un año es como cerrar un ciclo vital. A mi me ayuda hacer balance, y si, me gusta soñar con las cosas que voy a hacer en los siguientes 12 meses.
Somos tremendamente afortunados en esta casa, porque tenemos todo lo que necesitamos (y más) así que solo le pido al 2014 que me enseñe a vivir de una forma más consciente. Disfrutando, con lentitud de todos estos manjares.
Es posible que haya grandes cambios en nuestra vida en los próximos meses, pero la idea es intentar abordarlos desde la sencillez, la tranquilidad y el disfrute de cada pedacito de vida regalado.
Porque en los últimos tiempos he vivido con demasiada precipitación, muchas exigencias y una sobredosis de cosas por hacer que me han tenido dando botes de aquí para allá, sin llegar en condiciones a ninguna parte.
Hay que echar el freno.

Puede que la fotografía me acompañe una vez más. Aunque, como pide este momento, sin complicaciones. Cámara chiquitita.

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Nos vemos por instagram. :-)